Dirección: Fontanars dels Alforins

Teléfono: 96 22 22 261

URL: www.bodegas-torrevellisca.es

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• Embrujo Blanco 2011

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• Embrujo Negro 2011

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Construidas en 1993, Bodegas Torrevellisca culmina los deseos de 20 agricultores de Fontanars dels Alforins, que tras plantearse la reconversión de sus viñedos años antes, decidieron unirse bajo el nombre de BODEGAS TORREVELLISCA para el establecimiento de una dirección común de la explotación vitivinícola dirigida a la obtención de vinos de gran calidad.

Hoy,Bodegas Torrevellisca estrena nueva etapa y dirección que apuesta por un crecimiento importante en su volumen de negocio, combinando tradición y modernidad..

Así pues, Bodegas Torrevellisca, controla la elaboración de sus vinos, permitiendo llevar un estricto y constante control de calidad a través de cosechas seleccionadas. Una bodega, con viñedos propios, que ha establecido unos protocolos de producción que aseguran una perfecta trazabilidad de sus vinos.

Los primeros vinos de Bodegas Torrevellisca aparecieron en el mercado español en 1993. La aceptación de vinos Torrevellisca ha sido tan grande, que se tomó la decisión de aumentar la capacidad de las bodegas de envejecimiento, con el fin de poder consagrar una parte de la producción a la exportación.

Un renovado y muy cuidado proceso de elaboración nos ha hecho posible obtener unos vinos de primerísima calidad. Los análisis que han sido llevados a cabo por laboratorios independientes califican nuestros vinos como excelentes.

Las instalaciones se extienden sobre 48.450 m2 de terreno, de los que 1.920 están destinados a bodegas y calados. Sus naves albergan 600 barricas de roble americano y francés, y más de 20.000 botellas reposan en su botellero, donde los vinos Torrevellisca adquieren la redondez precisa. La bodega está dotada con depósitos de fermentación controlada de acero inoxidable y las instalaciones se completan con una línea de embotellado de más de 2.000 bot./hora.

A pesar de contar con esta infraestructura de primer orden, Bodegas Torrevellisca sigue controlando su capacidad productiva con el fin de continuar ofreciendo vinos de alta calidad.

Los vinos Torrevellisca, escogidos según los términos con un proceso de rigurosa selección, son sometidos a envejecimiento en barricas de roble y después embotellados. Es en la botella donde el vino alcanza el apogeo de su evolución, protegido de todo contacto con el aire. El largo proceso exige en cada momento cuidados atentos de viticultores, catadores y enólogos. Al final, el vino revela la excelencia que la naturaleza le ha conferido.

Dirección: Pago de Santana, 46391 Rebollar (Valencia)

Teléfono: 607 436 362

URL: www.carceldecorpa.es/

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• 9 de Octubre

Bodega Rebollar – Ernesto Cárcel es una sociedad constituida en 1997, siendo sus dos únicos socios Pepa Cerveró y Ernesto Cárcel, que a su vez son quienes llevan la dirección de la misma.

El 10 e Febrero de 1664 un antepasado nuestro, llamado Simón de la Cárcel de Corpa, compraba una finca en Rebollar, según se acredita en el documento original, hecho ante el escribano de villa de Requena.

Podemos asegurar que el abuelo, Feliciano Cárcel, ya se dedicaba a la viña y al vino desde principios del siglo pasado, con relaciones comerciales en el Grao de Valencia y en Galicia principalmente.

Esta actividad vinatera ha continuado ininterrumpidamente hasta la fecha. Los vinos tienen entonces una historia, elaborados siguiendo la tradición familiar, con la más avanzada tecnología y con un total respeto al medio ambiente, lo que hace de ellos vinos de gran calidad.

Siguiendo la línea de una mejora constante de nuestras instalaciones, en 1998 hemos construido una nueva bodega de elaboración, crianza y embotellado de vinos; su construcción es totalmente subterránea, de manera que incluso sobre la misma hay plantadas vides.

La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable con sistema de refrigeración para el control de la temperatura de fermentación. La crianza se realiza en barricas de roble americano clásico, en la galería subterránea contigua a la nave de elaboración, con el mínimo de oscilaciones en la temperatura y humedad entre las diferentes estaciones del año. El embotellado se realiza en la propia bodega, por máquinas totalmente automáticas construidas en acero inoxidable.

Las variedades de uva son Bobal (que es la variedad autóctona de la zona), Tempranillo, Garnacha y Macabeo; también hay una pequeña parcela de Moscatel en el municipio de Monserrat.

Dirección: Las Nogueras, 3, El Azagador, Requena, 46357 Valencia

Teléfono: 962 304 232‎

URL: www.bodegastorroja.com

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• Sybarus Bobal Crianza

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• Sybarus Tardana Único 2010

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• Cañada Mazán Bobal Rosado 2009

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• Sybarus Cava Brut Nature 2006

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• Sybarus Tardana Único 2009

Bodegas Torroja tiene su origen en la antigua bodega de la familia García que data de 1910 y que se ha transmitido su actividad durante varias generaciones.

Actualmente, la bodega se ha ampliado y modernizado con instalaciones de elaboración, crianza y embotellado que nos permiten ofrecer al cliente máximas garantías de calidad.
La calidad de los vinos ha sido reconocida con diferentes premios en concursos internacionales como el Concurso Mundial de Bruselas, Challenge du Vin, Bacchus, Decanter…

En Bodegas Torroja SL son elaborados y embotellados a partir de las mejores uvas, vinos de máxima calidad con D.O. Utiel-Requena y D.O. Valencia, uvas selecionadas de viñedos propios y de proveedores con gran experiencia en el sector.
Está una gran variedad de uvas: Bobal, Tardana,Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon y Chardonnay.

En Bodegas Torroja no solo encontrarás vinos premiados, de excelente sabor y aroma, sino que ofrecemos una amplia carta de actividades, relacionadas con el mundo del vino y el sector turístico: Visitas guiadas a bodega, degustaciones, cursos de cata para grupos y particulares.

Dirección: Venta del Moro (Valencia).

Teléfono: 673175235

URL: www.latorreagrovinicola.com

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• Duque de Arcas

La bodega actualmente cuenta con mas de 200 has. propias de viñedos ubicadas en dos fincas, EL PARREÑO Y CASA GARRIDO; los viñedos y bodega están situados en el termino de Venta del Moro a mas de 700 metros de altitud y con un clima continental con influencia mediterránea, proporcionando un marco idóneo para el cultivo de la vid.

LATORRE AGROVINICOLA S.A es fruto de una constante renovación, ha conseguido conjugar tradición con los métodos más avanzados y modernos en vinificación, siempre con el objetivo de alcanzar la calidad de sus vinos Macabeo, Malvasia, Verdejo, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y la autóctona Bobal son las variedades que componen nuestras fincas.

En 1968, Don José María Latorre, un pequeño viticultor, después de llevar toda su vida dedicado al cultivo de la vid y elaborando sus propias uvas junto a sus tres hijos José María, Miguel y Luis, fundan LATORRE AGROVINÍCOLA, S.A., la cual se encuentra dirigida por la tercera generación, siguiendo la misma filosofía y tradición familiar con la que nació…
Hoy en día, con la incorporación reciente de la cuarta generación, implica una seguridad férrea en el futuro de esa Bodega.

La alta tecnología y las maquinarias mas modernas aportan la seguridad en el proceso y transformación de la uva al vino.
La capacidad total de la bodega es de 8.500.000 litros siendo la producción media de 7.500.00 litros, siempre dejando un margen interesante para poder reaccionar rápidamente ante una demanda de la producción.

La crianza se produce a temperatura y humedad constante, controlada en todo momento ya que de este control depende la calidad de nuestros mejores vinos.

Al igual que la crianza en la barrica la crianza en botella, también se produce en un entorno igual de controlado, aquí es donde se produce la ultima maduración que le va a proporcionar una estabilidad tánica a sus vinos.

Dirección: C/ Pedro Más. 23 – 03407 – La Encina, Alicante

Teléfono: 610410945

URL: www.bodegalaencina.com

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• Albalat Roble 2010

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• Rojo y Dulce 2010

En la era de la tecnología y la mecanización, la Bodega La Encina ha elegido de ser artesanos, y así ser capaz de cuidar de sus uvas y sus vinos, de un producto único.

Los viñedos se encuentran en Almansa y Caudete en Castilla-La Mancha y Villena en Alicante. Es la única tierra sin filoxera, y prácticamente sin los ataques de hongos.

Bodega La Encina emprende el cultivo totalmente orgánico, sin el uso de fertilizantes ni tratamientos químicos. Las uvas se cosechan a mano, con cuidado de expertos y se transportan en cajas en los camiones a fin de que no se rompan o fermenten antes de llegar a la bodega.

La bodega y sus procesos están sujetos a estrictos controles por los organismos oficiales que nos avalan con sus marcas de calidad.
En la actualidad, los vinos de la Bodega La Encina se reconoce como vinos ecológicos, tanto para el cultivo y la producción.

Dirección: Villafamés (Castellón)

Telefóno: 677 892 722

URL: www.senoriodevillafames.com

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• Cava Rosé

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• Fernando Diago 2006

Los viñedos del Señorío de Villafamés están situados en la Heredad del Mas Nou en Castellón; el proceso de elaboración de los vinos es respetuoso con la esencia mediterránea. Tecnología y enología se unen para tutelar la creación de un singular vino de autor.
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Los vinos del Señorío de Villafamés son equilibrados, reflejan la personalidad de una tierra singular y de sus protagonistas, son vinos de autor que reproducen en la copa la esencia del Mediterráneo. Las variedades más cultivadas en los viñedos de Señorío de Villafamés son Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chadornnay; el suelo es calcáreo arcilloso.
Con sus evocadores aromas, los vinos resultan ligeros y sensuales en boca, frescos y vivaces, a la vez que misteriosos, de colores luminosos y brillantes como el sol que los ve nacer desde la cepa. La elaboración es realizada con mimo y respetuosa con los ritmos que marca la naturaleza, y con la tranquila colaboración que el roble francés y americano aportan a su equilibrio.

Recientemente, la bodega ha lanzado al mercado un nuevo concepto, el 2 de copas, que pretende ayudar a disfrutar moderadamente del vino, variar y compartir una experiencia gratificante, con cuatro vinos monovarietales de gran calidad, en un envase sugestivo y original.

Dirección: Avenida del Conde Salvatierra de Alava, 54 – 46635
Fontanars Dels Alforins (Valencia)

Teléfono: 962222245

URL: www.danielbelda.com

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• Verdil

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• Merlot Reserva 2004

Bodegas José Belda (B.J.B) es una bodega familiar que inicia su actividad en 1.931 cultivando sus propios viñedos en Fontanars dels Alforíns en la Vall d’Albaida a 600 m. sobre el nivel del mar, con veranos (Julio y Agosto) secos y lluvias en primavera y otoño. Elabora vinos varietales, coupages (a destacar el 75 ANYS con 3 variedades mediterráneas) y blancos con un especial cariño la uva autóctona Verdil, variedad de ciclo tan corto que vendimiando el 15 de Agosto consigue una graduación entre 11º y 12º.

Su enólogo, D. Daniel Belda, con una sabiduría excepcional nos introduce en su mundo, un mundo vivido intensamente y con enorme pasión por la vid y el vino. Impacta extraordinariamente su actitud de científico experimental que busca con ansia y curiosidad intelectual elaborar los mejores vinos pensables y en esa carrera vertiginosa hacia la utopía consigue ya magníficos y excelentes vinos.
Los viñedos tienen sus raíces sobre una drenante costra caliza de textura franco-arenosa a los pies de la sierra, con una orientación sur y una altura de 600 mts., creando una condición muy característica para el cultivo de nuestras vides, con días cálidos mediterráneos y noches frías continentales, obtenemos una lenta maduración, que junto a nuestro mimo y dedicación nos permite desarrollar vinos de unas características organolépticas muy personales.

El mayor compromiso entre la calidad y la cantidad de nuestras uvas, nos lleva a controlar el cultivo regulando la cuantía de fruto más adecuada en cada variedad, mediante podas y vendimia en verde. Nuestras uvas blancas: Verdil (sólo 46Ha en el mundo, localizadas en esta zona del sur de Valencia-norte de Alicante), Moscatel, Chardonnay, Cabernet Sauvignon y tintas: Monastrell, Garnacha Tintorera, Tempranillo, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir están cultivadas en secano estricto con una producción integrada para respetar al máximo el medio ambiente y una pluviometría media por año de 350 l/m2.

Entre las instalaciones cuenta con una nueva bodega construida íntegramente en hormigón armado y equipada con la última tecnología necesaria para elaborar vinos de alta calidad, de acuerdo con las últimas tendencias en arquitectura ecológica y de integración paisajística que cuenta con 1.200 m2 de zona subterránea donde la temperatura es constante todo el año, consiguiendo una perfecta conservación de todos los vinos tanto embotellados como en proceso de crianza en barrica.

Dirección: Sant Antoni, 90, Vilafames, 12192, Castellon (Valencia).

Teléfono: 964329312‎

URL: www.mayogarcia.com

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• Magnanimvs

Los orígenes de esta Bodega se remontan a 1912, desde cuando, toda una tradición vitivinícola ha sido transmitida durante cuatro generaciones, de padres a hijos, sin olvidar que la tierra, la viña, la uva, la bodega y el vino, forman parte de sus cultura y pasión por el vino.

La gran calidad de los vinos de Viñedos y Bodegas Mayo Casanova es el resultado de un conjunto de situaciones favorables como son una climatología adecuada, una buena orografía, unos suelos especiales, y sobre todo el esfuerzo y la tenacidad de esta bodega por conseguir día a día un producto de gran calidad.

La viña es la base para conseguir vinos de calidad; na buena viña, cuidada con tesón y esmero es la mejor garantía para conseguir un buen vino.

Las variedades utilizadas para la elaboración de nuestros vinos son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Monastrell, Chardonnay, Sémillon, Macabeo, Sauvignon Blanc.

Dirección: Fontanars dels Alforins (Valencia)

URL: www.40gradosnorte.com

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• Mar de Saó

En 1966, Pascual Martín empezó a producir vinos de altura en la zona del Alto Mijares, en Castellón. Se trataba de vinos de autor, elaborados según las antiguas tradiciones de la zona de “Los Calpes”. Como resultado, se embotellaron Viña Umbría, Castillo de Pradas y Castillo de la Viñaza, tres grandes vinos, que dejaron una profunda huella en todos aquellos que la probaron.

En 2007, tres de sus nietos, Alejandro Martín Benlloch, David Mocholí Martín y Jorge Mocholí Martín, retomamos su sueño y su proyecto, elaborando vinos de altura pero en el marco de la Denominación de Origen “Valencia”.

El respeto por el medio ambiente, por las tradiciones y por el trabajo bien hecho, hace de los vinos de Bodega 40 Grados Norte, productos singulares y de calidad contrastada, teniendo siempre como
objetivo lo de producir vinos EXCELENTES, mediante una elaboración artesanal, cuidando al máximo todas y cada una de las etapas de la vinificación. La bodega está preparada con depósitos pequeños para micro vinificaciones, entre 3000 y 5000 litros por depósito.

Dirección: Utiel-Requena

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• Melic

La bodega Cata Ruz es una nueva bodega: añadiremos más informaciones pronto!