Cava Brut Nature Reserva
Tipo: Cava
Bodega: Bodega Chozas Carrascal, Utiel-Requena.
AVIN: AVIN1845581142096
Utilizado en evento: El 15 de Diciembre, Vino Valencia en Gnomo, Ruzafa!
- Se venden en estas tiendas por un precio aproximado de €13,00:
- Las Añadas de España
- Navarro Bodeguero
- Envinate
- El Corte Inglés
- Santander
- Vicente Castillo
- La Bodega de Alicia
Vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Vendimia de 6 a 9 de la mañana, en la segunda quincena de agosto.
Maceración pelicular bajo hiperreducción de cada variedad durante 24 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura. Fermentación a temperatura inferior de 18 ºC.
Las variedades son Chardonnay y Macabeo y para apreciar correctamente todo su potencial, se recomienda una temperatura de consumo entre 6-8ºC.
Vino Valencia Notas de Cata
Fase visual: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Fase olfativa: Intenso, frutal con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales..
Fase gustativa: Acidez equilibrada, persistente y elegante.
Ideas de maridaje de VaVive Catering: Canapé de mousse de paté de pato.
