Constantia Crianza 2006
¿Qué es?
Nombre: Constantia crianza 2006
Tipo: Tinto crianza
Bodega: Viñedos La Madroñera, D.O. Utiel-Requena
AVIN: 2791212812847
Utilizado en evento: Vino Valencia evento de vino en Tahine, 20 enero 2010
No sé si será porque Viñedos La Madroñera es una bodega gestionada por un equipo compuesto de mujeres, y procuro no dejarme llevar por los estereotipos de género, pero hay que reconocer que este vino disfruta de una delicada fragancia, sutileza y elegancia que algunos consideran cualidades femeninas, y que de hecho distinguen a toda la gama de vinos Constantia (que se presentan expresamente como “vinos con carácter femenino”).
Como el feminista convencido que soy, tengo muy claro que las mujeres son muy capaces de ser más bravas y fuertes que cualquier machote. Sin embargo, este vino nos acaricia con suaves encantos que uno no esperaría necesariamente a manos de un vino hecho con Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Bobal.
La enóloga, Cristina Berbegal Brodín, ha hecho maravillas para conseguir un vino tan suave y aterciopelado sin que esto disminuya su personalidad y buena presencia, y todo integrado en un vino con una graduación alcohólica de 14%. Los asistentes que hayan tenido la suerte de charlar con Cristina en el evento Vino Valencia habrán tenido la oportunidad de descubrir el secreto.
Vino Valencia Notas de Cata
Fase visual: Intenso rojo picota.
Fase olfativa: Una impresión floral inmediata (rosas), seguido por una sugerencia seductora de fresas, con un fondo sutil de roble.
Fase gustativa: De entrada se nota una agradable acidez como de bayas recién maduras, seguido por taninos más dulces y una redonda sensación balsámica, apoyada en un fondo fresco de regaliz.
Ideas de maridaje del Rte. Tahine: Algo que refleje cierta suave dulzura de este vino — se contempla preparar algo salado a base de caramelo.
