Cueva Selección Barrica Selección 2006
Nombre: Cueva Selección Barrica Selección 2006
Tipo: vino negro con crianza
Bodega: Bodegas Cueva, D.O. Utiel-Requena
AVIN: 6063021409904
Utilizado en evento: Segundo evento de Vino Valencia en Ginger Loft, 21 octubre 2009
- Se venden en estas tiendas:
- vinos-valencianos.com: €
Este es el nuevo vino de Bodegas Cueva, a punto de llegar al mercado, para acompañar a su excelente “Selección de Finca” – ambos vinos son ecológicos y elaborados con las variedades Garnacha, Tempranillo y Bobal.
Como su nombre indica, el vino madura unos meses en barrica, pero la bodega se encarga de mantener a la vez una buena presencia de fruta (el término “madurado” se utiliza cada vez más para indicar que un vino no es exactamente un vino joven que no ha pasado por barrica, pero tampoco ha estado tanto tiempo en roble como se le exigen a los crianza, reservas y gran reservas).
Este vino ha recibido una excepcional valoración por parte de la Guía Peñín entre otros. El enólogo, reflejando cierta tendencia cósmica que se percibe en la etiqueta, le toca música oriental a sus vinos.
Tu paladar le hará compañía cantando a su vez.
Vino Valencia Notas de Cata
Una confesión para empezar. El Cueva “Madurado en barrica” ha llegado tan recientemente al mercado que no lo hemos podido probar antes del evento. Así que catamos el “Selección de finca” de esta bodega para hacernos una idea, ya que se elabora con las mismas variedades – Tempranillo, Bobal y Garnacha.
Fase visual & Fase olfativa: Si el “madurado” tiene la brillantez y profundidad de colores y aromas (cuero, tabaco, pimienta negra, fruta roja, regaliz) de esta “Selección” va a ser una auténtica maravilla.
Fase gustativa: Este vino ofrece un toque inicial de dulzura, seguido por sabores más contundentes con una reiterada sugerencia de regaliz, antes de expresar un largo final a base de una estructurada acidez. Será un placer conocer al nuevo miembro de esta familia, el “Madurado en barrica”.
GL ideas sobre maridaje: The Ginger Loft pensó inmediatamente que la mezcla de ligereza y contundencia de esta vino se reflejaría bien en un bollo relleno de pan preparado al vapor al estilo chino.
