Helix 2005
Nombre: Helix 2005
Tipo: Tinto crianza
Bodega: Aranleón, D.O. Utiel-Requena
AVIN: 4599692313117
Utilizado en evento: Vino Valencia evento de vino en Ginger Loft, 18 noviembre 2009
Se venden en estas tiendas: solo via Círculo de Aranleón
Este es un vino de edición limitada (de 3,772 botellas numeradas) presentado en octubre de este año y normalmente sólo disponible para el Círculo de Amigos de Aranleón (http://circuloaranleon.blogspot.com).
Busca reflejar ese “feeling” relajado de la amistad, en su sedosidad natural y la serenidad equilibrada de su coupage de variedades francesas y españolas: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo, 20% y 10% Bobal.
Este vino del 2005 con 18 meses de crianza más otros 18 reposando en botella se notaba algo más oscuro y profundo en copa, con matices violáceos en el borde de la copa.
Al descorchar la botella nos sedujo una combinación de frutal con un fondo mineral (alguien mencionó pizarra), seguido por una suave intensidad en boca, reflejando la estructura y frescura del Cabernet Sauvignon como base para una amable voluptuosidad posterior bien equilibrado con un 14.5º de alcohol. Alguien notó manzanas verdes junto con los frutos rojos, y este vino nos ofrecía cada vez más mientras lo disfrutábamos.
Es un vino de guarda, y si alguna vez lo estás buscando en la oscuridad, dispone de una etiqueta que incorpora el braille, como todos los vinos de esta progresiva bodega.
Vino Valencia Notas de Cata
Fase visual: Rojo oscuro y profundo con ribete violáceo.
Fase olfativa: Frutos del bosque, con una presencia mineral. Se abrió notablemente para soltar cada vez más sugerencias en el curso de la cata – hasta percibimos notas de manzana verde sobre pizarra.
Fase gustativa: Una suave, pero intensa, sensación inicial, seguido por una voluptuosidad estructurada, un toque de dulzura pero siempre con esa presencia mineral detrás de la fruta.
GL ideas de maridaje: Buscan algo que permita que la complejidad del vino se exprese, pero que a la vez evoque su finura y ese toque de dulzura. Comentaron la posibilidad de preparar algo salado pero con una presencia de frutos secos. Veremos.
