Las Ocho 2006
Nombre: Las Ocho 2006
Tipo: Crianza
Bodega: Chozas Carrascal, D.O. Utiel-Requena
AVIN: 1957228069434
Utilizado en evento: Vino Valencia evento de vino en Ginger Loft, 18 noviembre 2009
- Se venden en estas tiendas:
- El Corte Inglés – 10,80€
- Las Añadas de España – 11,25 €
- Navarro Bodeguero – 9,75 €
- Raco de Tastavins – 11,10 €
Como indica el nombre, se trata de un coupage de ocho variedades (Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot), que en sí indica la valentía y la ambición de la bodega y sus enólogos.
No es tarea fácil acoplar diversas variedades, cada uno con su propio ciclo y características, para ofrecer una totalidad coherente. Cada uva se vinifica por separado con un rigor y una meticulosidad impresionante, para pasar 14 meses en barricas de roble más otro año en botella antes de salir al mercado.
Las Ocho tiene muchas virtudes (PB está loco por este vino), que combina una agradable e inmediata presencia de frutas (grosella), con algo más contundente y espeso, de tostada con miel, con notas de chocolate y vainilla, bien integrado en sus 14º de alcohol.
Su abanico de matices potentes pero a la vez sutiles hace que acompañe a una gran variedad de platos. A ver lo que nos ofrecen en The Ginger Loft.
Vino Valencia Notas de Cata
Fase visual: Rojo picota brillante.
Fase olfativa: Frutas (grosella), con agradables notas de tostado y vainilla.
Fase gustativa: Una dulzura estructurada, tostada con miel, con matices de chocolate y vainilla, pero a la vez contundente y elegante.
GL ideas sobre maridaje: Abrumados por las infinitas posibilidades pidieron más tiempo para pensar.
