Reposo Blanco bio 2008
Nombre: Reposo Blanco bio – 2008
Tipo: vino blanco
Bodega: Pago Casa Gran, D.O. Valencia
AVIN: 0847007841089
Utilizado en evento: Primer evento de Vino Valencia en Ginger Loft, 16 septiembre 2009
- Se venden en estas tiendas:
- Alforins: 5,60 €
- El Mostagán: 6,25 €
- La Bodega de Alicia – 6,50€
- vinos-valencianos.com: 6,60 €
Se requieren tres años desde la implementación de métodos ecológicos hasta conseguir la acreditación oficial. La añada del 2008 es la primera que indica en la etiqueta la elaboración ecológica de este vino. Esto refleja a la vez la combinación de valores tradicionales con un enfoque de lo más moderno, tanto en la bodega como en sus vinos, como se puede ver en este coupage de Moscatel (50%) con la variedad aromática Gewurztraminer (50%), tradicionalmente asociada con los climas más templadas de Alsacia y Alemania.
Merece la pena comentar que este Moscatel no es el más común y corriente de la región (Moscatel de Alejandría), sino el más fino Muscat Blanc à Petits Grains, con los pequeños racimos y la fruta que sugiere el nombre. El proceso de vinificación incorpora la tecnología más sofisticada y delicada, con el fin de optimizar la frescura del vino a la vez que se le aporta complejidad.
Vino Valencia considera que este es un vino interesante, bien elaborado y con una inmejorable relación calidad-precio. Hay muchos por ahí que suelen comentar “a mí sólo me gusta el vino tinto”. Nuestra respuesta sería, ¿por qué negarse placeres como este Reposo blanco?
Vino Valencia Notas de Cata
Fase visual: Elegante palidez, matices verdes.
Fase olfativa: Notas florales y cítricas, con una sugerencia de jazmín.
Fase gustativa: Casi semi-seco, interesante sensación viscosa, menos notas cítricas de las que indicaba en nariz, se notó manzana y albaricoque (GL), leve sugerencia de aguja (PB).
GL ideas sobre maridaje: El toque de dulzura inspira marisco, quizás vieiras con jengibre.
