Sybarus Cava Brut Nature

¿Qué es?

Nombre: Sybarus Cava Brut Nature 2006

Tipo: Cava seco

Bodega: Bodega Torroja, Requena.

AVIN: AVIN4252700179357

Utilizado en evento: El 16 de junio, la noche del vino, con Vino Valencia en Babalú.

Se venden en estas tiendas:
• Navarro Bodeguero – 7,75€
• Bodega Biosca – 7,00€

Las variedades de uva utilizadas son, Macabeo 80% y Chardonnay 20%.
Elaboración por el método tradicional y posterior crianza, en contacto con las lías, durante 19 meses.
Este cava tiene un amplio y buen postgusto y hay que servirlo a una temperadura de 6ºC.

Sybarus Cava Brut Nature has ganado el Commended World Wine Decanter 2008.

Vino Valencia Notas de Cata

Fase visual: Amarillo y dorado.
Fase olfativa: Almendras, miel, vainilla.
Fase gustativa: Seco, con algunas pistas aromáticas, pequeñas burbujas, la acidez suave
Ideas de maridaje del Rte. Babalú:Canapé de anchoa.