Trilogía 2006
Nombre: Trilogía 2006
Tipo: vino negro
Bodega: Bodegas Los Frailes, D.O. Valencia
AVIN: 6505925270353
Utilizado en evento: Segundo evento de Vino Valencia en Ginger Loft, 21 octubre 2009
- Se venden en estas tiendas:
- La Bodega de Alicia – 11,50€
- Las Añadas de España: 11,85 €
El Trilogía se elabora con tres variedades (Monastrell 70%, Cabernet Sauvignon 20% y Tempranillo 10%), mientras que lógicamente su Bilogía se elabora con dos. La gran pasión de la bodega son sus viñedos de Monastrell, que son el corazón de sus tintos.
Al igual que Bodegas Cueva este mes, y el Reposo de Pago Casa Gran el mes pasado, los vinos de Los Frailes son ecológicos. Miguel Velázquez me dijo una vez que los valores de la agricultura ecológica tienen su razón de ser en lo que ha sucedido con el tomate insípido de hoy en día.
Este vino está repleto de sabores y opulencia – desde aromas de tabaco y especias hasta matices de yogur de fresas, según nuestro equipo de cata – acompañada por una fidelidad a las variedades y a la tierra, derivados de habilidad enológica y compromiso profesional.
Este vino no para de ganar premios y recibir valoraciones altísimas en las guías de vinos, pero se elabora con el fin de dar expresión a un paisaje y una forma de hacer que rinda lo mejor de sí ahora y en el futuro.
Vino Valencia Notas de Cata
Fase visual: Como sucede tan a menudo con los vinos de este arco del Mediterráneo, la excepcional intensidad y brillantez del vino salta a la vista, aunque a veces quizás le damos el debido valor hasta encontrarnos delante de vinos que provienen de otros climas con otras virtudes pero sin este impacto visual inicial.
Fase olfativa: El bouquet de este Trilogía también nos ofreció una serie de notas distintas.
Fase gustativa: Tras cierta dulzura inmediata (identificado como “caramelos” por TGL, pero que otros (JM) percibieron como yogur de frutas) llegaron enseguida opulentas aromas de tabaco y cedro, y un toque terrenal que alguien (PB) identificó como heno limpio. El vino entra en boca con una notable frescura, antes de redondearse y confirmar los sofisticados sabores que se notaron en nariz.
GL ideas sobre maridaje: The Ginger Loft pensó que este vino con su buena presencia pedía un duelo gastronómico, enfrentándole a un plato que quizás sería demasiado para otros vinos. Se mencionó la posibilidad de ofrecer albóndigas especiadas al estilo marroquí.
